Ylabanneri 2
Lc yla1

Dear customer!


Haluaisin esitellä itseni: nimeni on Sam McCormick ja olen ravintolan uusi keittiömestari 8.1.2018 alkaen.


Olen ollut ravintola-alalla viimeisten 20 vuoden ajan - työskennellyt ja asunut ympäri maailmaa yhteensä 39 eri maassa. Työhistoriaa minulla on monien erilaisten ruokakonseptien parissa aina Michelin tason ravintolasta katuruoka konsepteihin.


Suomessa olen ollut mukana käynnistämässä erilaisia ravintoloita, kuten esimerkiksi Siltanen, Adams, Sandro, Kimchi Wagon, Fat Tomato, Oatz. Konsultin tehtävissä olen ollut mukana kehittämässä makuja ja reseptejä mm. Royal Ravintoloille ja Gold & Green Oy:lle.


Ruoka on intohimoni. Erityisen tärkeää minulle on satokausiajattelu ja sesonkien hyödyntäminen sekä kestävän kehityksen näkökohdat. Näiden ohjeiden mukaisesti teen elintarvikekonseptit ja -menut, jotka esittelevät ja tuovat makuja kaikkialta maailmasta.


Haluaisin toivottaa sinut tervetulleeksi lounaalle kanssamme.


See you at the restaurant!

 

Best regards,

Samuel McCormick


Lounaslista vko 8


Tarjoilemme arkipäivisin maukasta lounasta seisovasta pöydästä.

Olemme avoinna 11-13.30. Tervetuloa!


Maanantai

Chili con carnea ja bataattimuussia (L,G)
Paistettua porsasta ja chipotle-kermakastiketta (L,G)
Wokattuja kasviksia, nuudeleita ja nyhtökauraa (L,K)
Juureskeittoa (L,G,K)
Kahvi / Tee


Tiistai

Kapriksilla täytettyä kalkkunanrintaa ja kermaista yrttikastiketta (L,G)
Cajun-maustettua parmesaanikuorrutettua lohta (L,G)
Munakoiso-linssimoussakaa (L,G,K)
Herkkusienitryffelikeittoa (L,G,K)
Kahvi / Tee


Keskiviikko

Lohta ja fenkoligratiinia (L,G)
Lasagnea (L)
Perunafrittattaa peston ja vuohenjuuston kera (L,G,K)
Linssi-korianterikeittoa (L,G,K)
Kahvi / Tee


Torstai

Fetalla ja herkkusienillä täytettyä kananrintaa ja pekonia (L,G)
Perinteistä Fish and chipsiä (L)
Juurespastapaistosta ja parmesaania (L,K)
Hernekeittoa (L,G)
Pannukakkua (VL) ja hilloa
Kahvi / Tee


Perjantai

Pippuripihviä, punaviinikastiketta ja paistettuja perunoita (L,G)
Thaimaalaista kalacurrya (L,G)
Chili sin carnea pavuista ja kurpitsasta (L,G,K)
Kermaista kasviskeittoa (L,G,K)
Kahvi / Tee


(G) = gluteiiniton, (M) = maidoton, (K) = kasvis, (VL) = vähälaktoosinen, (L) = Laktoositon


Hinnat:
Buffet-lounas 9,50 € - Kevytlounas 7,50 € - Päivän salaattilounas 7,50 €














Kuva1
















































































Mikokit 95 29 Limetti 95 29 Kokkikoulut 95 29